¿Nada de bebidas alcohólicas?

A NutriWhite le gusta celebrar y sabemos que a ti también, pero…¿Debe estar el alcohol presente?

Beber alcohol es una práctica tan aceptada en la sociedad, que las personas lo han normalizado como parte de su rutina.

Sin embargo, Reducir la ingesta de alcohol, es una de las recomendaciones más generalizadas que hay para prevenir enfermedades, ya que hay muchos más argumentos en contra que a favor de su consumo. Y nosotras estamos de acuerdo, por eso más adelante te daremos algunos tips de consumo en caso que te guste celebrar con alcohol.

¿Por qué reducir el alcohol?

El alcohol es un tóxico para el cuerpo que aporta calorías vacías y es tu hígado quién lo procesa para convertirlo inmediatamente en una sustancia menos tóxica. Por eso, la enfermedad hepática asociada al consumo de alcohol es uno de los efectos más conocidos; sin embargo, también se encuentran diversos tipo de cáncer: de la cavidad oral, faringe, laringe, esófago, recto, colon, mama y posiblemente de páncreas y pulmón. Además el alcohol acelera el envejecimiento cerebral. Estos efectos se relacionan con la frecuencia y la cantidad de alcohol consumido.

¿Qué hay del vino?

Hay datos que apuntan una ventaja del vino frente a las otras bebidas, en relación a la salud cadiovascular, pero no son concluyentes. Los efectos positivos del vino pueden obtenerse con alimentos o suplementos ricos en flavonoides, sin el efecto negativo del alcohol persé y su proceso de fermentado que afecta a personas con candidiasis e intolerancia a las histaminas.

¿Entonces nada de alcohol?

No es que estén prohibidas, pero tampoco es que queramos que las consumas.

Debes saber que existe una fina línea entre el consumo saludable de alcohol y el consumo riesgoso del mismo

Las recomendaciones generales apuntan a consumir sólo cantidades pequeñas:

  • Para los hombres, reducir el alcohol a 1 a 2 tragos al día.
  • Para las mujeres, reducir el alcohol a 1 trago al día. Un trago se define como:

- 1.5 onza (44 ml) de alcohol de 40°
- 1 onza (30 ml) de alcohol de 50°
- 4 onzas (118 mililitros, ml) de vino

Importante: no es acumulativo, tampoco se recomienda que sea a diario.

¿Qué bebida puedes tomar?

Tú puedes escoger alguna bebida, según tus sensibilidades, estado de salud y gustos. En general recomendamos evitar bebidas elaboradas a partir de cereales, y preferir las destiladas. Por ejemplo la cerveza no la recomendamos ya que viene de la cebada, tiene gluten y tiene levadura. En caso de gustarte cocteles, prefiere algún endulzante no calórico para su preparación y acompaña con agua con gas.

A continuación te listamos las bebidas alcohólicas #OkNutriWhite:  

  • Champagne: es una bebida que se elabora con uvas fermentadas.
  • Vinos blancos secos y extra secos
  • Armagnac: brandy elaborado a partir de uvas.
  • Brandy: es una bebida que se elabora con uvas fermentadas y destiladas.
  • Coñac: es una bebida que se elabora con uvas fermentadas y destiladas.
  • Jerez: vino blanco a base de uvas.
  • Fernet: es una bebida a base de hierbas y uvas.
  • Grapa: se elabora con el resultante del prensado para obtener mosto de uvas.
  • Vodka (sin agregados de jugos ni gaseosas o sabores):  derivada papas.
  • Sidra: también se obtiene de la fermentación, en este caso, de manzanas.
  • Mezcal: se elabora con agave.
  • Pisco: se obtiene de la uva fermentada.
  • Pulque: bebida de aguamiel de agave.
  • Tequila: se realiza destilando agave azul.
  • Raquia: similar al Raki pero este también se elabora con ciruelas.
  • Kahlua: licor de café.
  • Kirschwasser: aguardiente de guindas y cerezas.
  • Orujo: se produce de forma similar a la Grappa, también es de uvas.
  • Ouzo: una bebida que tiene por ingredientes: uvas, hinojo y anís.
  • Raki: se elabora con diferentes frutas, aunque suele ser de higo.
  • Vermut: está elaborado a base de uvas.
  • Campari: es la marca más conocida del destilado de alcachofa o alcaucil y que se combina con otros muchos ingredientes, todos ellos hierbas aromáticas y frutas.

Debes considerar que algunas de estas bebidas contienen azúcar.

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MSc. Mercedes White
Magister en Nutrición Clínica
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