Descubre el Impacto de la Microbiota en tu Salud con el Documental 'Hack your health' en Netflix

¿Te imaginas que tu medicina sean las heces de alguien más?  

Re-pupú-blar tu intestino

El documental de Netflix: "Hack your health, they secret of your Gut", se centra de una forma gráfica y didáctica en algo que hemos estado estudiando desde el nacimiento de NutriWhite y que siempre vas a oír en nuestras redes sociales y en la Consulta NutriWhite: la microbiota como influye directamente en tu salud. Por tal razón, ¡Te recomendamos este documental!

También destacan las funciones de la microbiota (Gavin A. Kuziel, Seth Rakoff-Nahoum, 2022): 

• Digestión de la fibra de las frutas y vegetales
• Modulación del Sistema inmune, 
• Modulación del apetito 

Y esto tiene que ver con las enfermedades crónicas del siglo XXI, peso corporal y conducta alimentaria, cáncer, enfermedades neurológicas…entre otros 

La microbiota también produce neurotransmisores, vitaminas y ácidos grasos de cadena corta; sustancia todas que influyen no solo en el tránsito intestinal si no también en tu estado de ánimo y sistema inmune (Zheng, D., Liwinski, T. & Elinav, E., 2020).

Toda esa serie de microorganismos que habitan en tu intestino, cuando están desbalanceadas puede ser incluso factores importantes para el desarrollo de Enfermedades Crónicas, las más frecuentes en el continente americano que cita el propio documental.

Por ejemplo, actualmente la población de USA tiene: 

• 42% con Obesidad,  
• 11% con Diabetes, 
• 47% con Hipertensión Arterial y 
• 11% con Alergias alimentarias.  

Dentro de las hipótesis que comentan en el documental es que hemos perdido muchas especies de microorganismos intestinales por la dieta inflamatoria, ¡se han extinguido! El 60% de la dieta estándar americana es ultra procesada; esto afecta a la microbiota, al sistema inmune y esta también afecta al cerebro. 

En el documental se presentan 4 casos en los que tratan de mostrar cómo influye la microbiota en la salud.

Qué nos gustó de lo que comenta el documental acerca de la microbiota:  

1- Presentan varios casos de cómo la microbiota influye en cada individuo:

Casos:

A) Paciente con trastornos de la conducta alimentaria, al principio tuvo anorexia nerviosa y ahora ortorexia. Trabaja como chef y hasta ha recibido una estrella Michelin. Ella misma reflexiona: "Restringí por tanto tiempo a mi microbiota que probablemente tendré problemas con la comida siempre", esto hace referencia a que así como restringió energía y nutrientes, también restringió energía y nutrientes para su microbiota amiga.

B) Paciente con atracones de perros calientes: "Soy japonés, pero me alimento como “gringo” y eso dañó mi cuerpo". Resaltaba este paciente que participa en competencias de comidas. Señala que no tiene la capacidad de sentir ni hambre ni saciedad, siendo su dieta además muy baja en fibra. Por lo tanto en el documental demuestran que si no consumes fibra tu microbiota te consume a ti, a tu mucosa intestinal, generando disbiosis intestinal. Cambios en tu microbiota implican cambios a nivel de apetito (Smitka K, 2021).

C) Paciente con obesidad: Esta paciente también estudia su microbiota y en el documental comentan lo fundamental que resulta entender que no es tan simple como tener aumentada o disminuida una sola bacteria, porque no actúan solas, son un gran ecosistema que trabajan en conjunto. Incluso señalan las funciones de algunas de ellas:

• Prevotella copri disminuida, les cuenta perder peso 
• Eubacterium biforme está asociada con producción de hormona intestinal que hace que te satisfagas.  

Por eso en NutriWhite trabajamos con exámenes que no solo evalúan la microbiota patógena sino todo el universo de especies que pueda haber en tu intestino y así poder personalizar el tipo de probiótico a Reponer y si es el momento para hacerlo.

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D) Paciente con estreñimiento: Esta paciente es el punto central del documental, de cómo en efecto la microbiota intestinal puede influir directamente en la salud del individuo.

Ella tomó trasplante fecal para cambiar su microbiota reponiendo con la de sus donantes, primero de su hermano, que tiene acné, con la cual mejoró su estreñimiento, pero le produjo acné y luego probó con la de su pareja que tiene depresión, que también la empezó a sentir ella y prefirió volver a la muestra de su hermano. 

Qué NO nos gustó acerca del documental de NETFLIX: 

1- Hacen énfasis en la fibra pero no en cuál fuente es la más indicada para cada quién: 

‍Antes de introducirla debes saber si tu intestino está preparado. En el Protocolo 3R de Inmunonutrición por ejemplo, hacemos énfasis en fibra proveniente de alimentos amigos y fáciles de digerir: frutas enteras y vegetales que, dependiendo de cómo esté tu intestino, en un inicio podemos recomendarte consumirlos cocidos para mejorar digestibilidad o sensación de distensión abdominal y, posteriormente, irlos incorporando crudos de acuerdo a tu tolerancia, acompañándolo de una buena hidratación que incluya por ejemplo plasma marino y los suplementos que tu  Embajadora NutriWhite pueda recomendarte de manera específica para ayudarte en este proceso.

2- Hay incongruencia en el segundo paciente japonés 

Este paciente consume perros calientes y, aunque no sienta hambre  ni saciedad, reportan que su microbiota parece no modificarse siendo su dieta baja en fibra de vegetales y frutas.

3- La "Microdosis" de comida que NO funciona para todos: 

Porque aún con microdosis si un alimento es enemigo para tu intestino o te causa sensibilidad alimentaria y/o perjudica tu microbiota, no te recomendaríamos incluirlo hasta que hayas sanado tu intestino. 

¿Conoces tus sensibilidades alimentarias?

4- La manera "casera" en la que se muestran los trasplantes fecales:

‍Este es en sí mismo un procedimiento médico que no debe ser hecho en una cocina; se debería estudiar previamente la microbiota intestinal del donante, y “armar” las muestras con condiciones controladas, ya que en efecto puedes llegar a tener los síntomas del donante, además necesitas alimentos amigos para alimentarla.

 “Una manzana no es la misma para todos. No es la comida, es la persona que la come.” 

En conclusión, ¡Sí te recomendamos el documental! Y que puedas ver en detalle tu sintomatología y pienses no solo en un cambio momentáneo si no de estilo de vida. Y sobre todo evaluar en detalle cada recomendación que llegue a ti con el apoyo de especialistas en tu Consulta NutriWhite ¡Podemos ayudarte! 

REFERENCIAS:

1. The gut microbiome Gavin A. Kuziel, Seth Rakoff-Nahoum, 2022
2. Smitka K, Prochazkova P, Roubalova R, Dvorak J, Papezova H, Hill M, Pokorny J, Kittnar O, Bilej M, Tlaskalova-Hogenova H. Current Aspects of the Role of Autoantibodies Directed Against Appetite-Regulating Hormones and the Gut Microbiome in Eating Disorders. Front Endocrinol (Lausanne). 2021 Apr 19;12:613983. doi: 10.3389/fendo.2021.613983. PMID: 33953692; PMCID: PMC8092392 
3. Zheng, D., Liwinski, T. & Elinav, E. Interaction between microbiota and immunity in health and disease. Cell Res 30, 492–506 (2020). https://doi.org/10.1038/s41422-020-0332-7 
4. Han H, Yi B, Zhong R, Wang M, Zhang S, Ma J, Yin Y, Yin J, Chen L, Zhang H. From gut microbiota to host appetite: gut microbiota-derived metabolites as key regulators. Microbiome. 2021 Jul 20;9(1):162. doi: 10.1186/s40168-021-01093-y. PMID: 34284827; PMCID: PMC8293578. 

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