Receta de Pastel de Plátano

Prepara un delicioso y esponjoso pastel de plátano endulzado con stevia, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

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Paleo
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Bajar de peso
Bajo en FODMAPS
Pediátrico
Bajo en Oxalatos
Vegetariana
45 mins
4
porciones
porción
Fácil

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 4 cdas de stevia
  • ¼ cdita de sal
  • 1 ½ plátano maduro
  • 4 cdas de almidón de yuca

Preparación

  • Bate las claras a punto de nieve
  • En otro bowl bate hasta espesar las yemas
  • y añade poco a poco stevia y sal
  • Mezcla los plátanos machacados con el almidón de yuca
  • y añade poco a poco las claras batidas sin dejar de remover en forma envolvente
  • Hornea por 45 minutos a 180º

¿Sabías qué?

El gluten es un problema para aquellos que tienen un genotipo específico que los predispone padecer de enfermedad celíaca.

Fibra: 0 g

Proteínas: 9 g

Grasas: 0 g

Carbohidratos: 45 g

Azúcar: 0 g

Sodio: 150 mg

Calorías: 180 kcal

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Pastel de Plátano

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