Disfruta de unos deliciosos cupcakes de brócoli con cebolla, huevo, casabe molido y queso, perfectos para una comida saludable y llena de sabor.
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Ingredientes
- 1 brócoli pequeño
- 2 huevos
- ½ cebolla
- 50 g de queso de búfala
- 50 g de casabe molido
- Sal y pimienta
Preparación
- Hierve el brócoli hasta que esté blando.
- Aparte en una sartén rehoga la cebolla y reservamos.
- En un recipiente añade brócoli, cebolla, huevo, casabe molido y queso, salpimenta y mezcla.
- En un molde de cupcakes grande aceitado, agrega la mezcla en cada espacio y horneamos de 18 a 20 minutos a 180 °C.
- Desmolda y sirve.
¿Sabías qué?
Fibra: 4 g
Proteínas: 12 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 20 g
Calcio: 200 mg
Hierro: 2 mg
Vitamina A: 1000 IU
Vitamina C: 60 mg
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