Saludable arepa hecha con puré de calabacín y harina de castaña o almendra. Perfecta para un desayuno o merienda nutritiva.
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Ingredientes
- 1 calabacín/zucchini
- 1 taza de harina de castaña o almendra
- Sal al gusto
Preparación
- Precaliente el horno a 180 ºC.
- Hierve el calabacín/zucchini, una vez que el mismo se torne suave, retirar del fuego y hacer un puré, puedes ayudarte para que quede más sutil con un procesador.
- En un bowl, colocar el puré, la taza de harina de castaña y la sal, y mezclar hasta lograr una masa homogénea y manejable.
- Forma con la masa varias arepitas y llevarlas al horno aproximadamente 15 minutos dependiendo del horno o hasta cuando estén doraditas.
- Toma en cuenta que ambas caras estén doradas.
- Sirve y rellena al gusto.
- Nota: Recomendamos acompañar el desayuno con tu proteína de preferencia (pollo, pavo, pescado, etc) en caso de no ser vegetariano.
¿Sabías qué?
El gluten puede causar pérdida del cabello. Hasta la fecha, se han registrado cientos de síntomas, síndromes y enfermedades relacionadas con la exposición al gluten para aquellos con sensibilidad al gluten.
Fibra: 4 g
Proteína: 8 g
Grasa: 12 g
Carbohidratos: 24 g
Calorías: 240 kcal
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