Prepara unas deliciosas galletas de harina de orinosense y leche de coco, con un toque de vainilla y endulzadas con xilitol, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 100 ml. de aceite.
- 1 huevo.
- 120 g. de xilitol (edulcorante).
- 1 cdita. de vainilla.
- 120g. de harina de orinosense.
- 1 cda. de leche de coco.
- 120g. de harina de yuca (opcional), se puede agregar más harina de orinosense si no se quiere utilizar otra harina.
- 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio.
- 1 pizca de sal.
Preparación
- Pon en la licuadora: el aceite, el xilitol, la vainilla y el huevo.
- Bate bien hasta que esté homogénea la mezcla.
- Agrega la harina de orinosense y la leche de coco.
- En otro bowl agrega: la harina el bicarbonato de sodio, la pizca de sal y remueve.
- Junta ambas preparaciones con una espátula de manera envolvente hasta formar una pasta manejable.
- Coloca un poco de aceite en nuestras manos para que podamos manejar mejor la masa.
- En una bandeja aceitada previamente, coloca varias bolitas separadas y una vez colocadas todas, con los dedos delicadamente presiona un poco y da forma de galletas.
- Lleva al horno a 180* por 15 minutos o hasta que notes que están crujientes y suaves.
¿Sabías qué?
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Fibra: 0 g
Grasas: 100 ml de aceite
Proteínas: 1 huevo
Carbohidratos: 120 g de xilitol (edulcorante), 120 g de harina de orinosense, 120 g de harina de yuca (opcional)
Sodio: 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
Sal: 1 pizca de sal
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