Receta de Pollo a la jardinera

Prepara un delicioso pollo dorado con vegetales tiernos y jugosos en una exquisita salsa.

Cena
Cetogénico
Hipertensos
Celíacos
Diabéticos
Bajar de peso
Pediátrico
15 mins
2
porciones
porción
Intermedio

Ingredientes

  • Pollo entero picado
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 pimentón rojo
  • 1 ají dulce
  • Hojitas de laurel
  • Ajo al gusto
  • Sal al gusto
  • 1 lata pequeña de petit pois/guisantes
  • 1 taza de agua
  • Aceite de coco

Preparación

- Lava bien el pollo y retírale toda la piel.- Deja secar mientras se cortan los vegetales, las cebollas en rodajas finas, la zanahoria y ají dulce en cuadritos pequeños, el pimentón en tiritas.- En una cacerola untada con un poco de aceite de coco, calienta a fuego moderado, y pon el pollo, dóralo completamente.- Una vez dorado, agrega los vegetales picados, el agua, condimenta y tapa.- A los 15 minutos de cocción agrega los petit pois/guisantes y deja ahogar.- Revisa la sal antes de servir.

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Proteínas: 50 g

Grasas: 20 g

Carbohidratos: 30 g

Fibra: 10 g

Vitaminas: A, C

Minerales: Hierro, Calcio

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- Lava bien el pollo y retírale toda la piel.- Deja secar mientras se cortan los vegetales, las cebollas en rodajas finas, la zanahoria y ají dulce en cuadritos pequeños, el pimentón en tiritas.- En una cacerola untada con un poco de aceite de coco, calienta a fuego moderado, y pon el pollo, dóralo completamente.- Una vez dorado, agrega los vegetales picados, el agua, condimenta y tapa.- A los 15 minutos de cocción agrega los petit pois/guisantes y deja ahogar.- Revisa la sal antes de servir.

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