Prepara un delicioso y aromático caldo de pescado con especias exóticas y un toque de ajonjolí y cilantro.
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Ingredientes
- 4 filet de pescados permitido
- 1 cebollín picado
- 1 ajoporro picado
- 2 tazas de agua
- 20 g de jengibre rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cdas de aceite
- ¼ cdita de cúrcuma
- Zumo de un limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo al gusto
- 1 cda de aceite de ajonjolí
Preparación
- Sofríe el ajo, jengibre, cebollín, pimentón y ajoporro
- Añade agua, curry, jengibre, cúrcuma, sal, pimienta y remueve hasta que hierva
- Salpimienta el pescado y agrégalos al caldo y tapa por unos minutos a fuego lento
- Luego de unos minutos dale vuelta al pescado
- Apaga el fuego después de 3-4 min y añade el ajonjolí y el cilantro
¿Sabías qué?
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Proteínas: 80 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 10 g
Fibra: 4 g
Vitaminas: A, C
Minerales: Hierro, Calcio
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