Prepara un delicioso y saludable pastel de verduras al horno, con calabacín, zanahoria, espinacas y tomate, que te encantará por su sabor y textura.
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Ingredientes
- Papa/patata
- Calabacín/zucchini
- 200 g de espinaca
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 170 °C.
- Lava bien las verduras, pela el calabacín/zucchini y la zanahoria, y corta todas en trozos pequeños.
- Pon aceite a calentar en una sartén a fuego medio.
- Añade la cebolla y el calabacín/zucchini.
- En una cazuela aparte cuece las zanahorias y la papa/patata hasta que se ablanden, después añádelas a la sartén, junto al tomate y las espinacas.
- Bate los huevos en un bowl grande con una pizca de sal.
- Añade las verduras y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado de forma alargada.
- Hornea durante unos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
¿Sabías qué?
La salud integral no es solo la ausencia de enfermedades, es el estado de bienestar del cuerpo y la mente. Aprende más sobre ella y cómo lograrla.
Fibra: 24 g
Proteínas: g
Carbohidratos: g
Grasas: g
Vitaminas: g
Minerales: g
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