Las palomitas de papa son bolitas de puré de papa condimentadas y rebozadas, ofreciendo una deliciosa combinación de sabores y texturas.
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Ingredientes
- 10 papas medianas
- ½ taza de quinoa cocida
- 1 ajo
- ¼ cebolla
- Cilantro
- 1 ají dulce
- Ajo al gusto
- Pimienta, comino, tomillo, orégano, paprika y sal
- Casabe molido
- Queso pecorino (opcional)
Preparación
- Pela y cocina las papas, y haz un puré.
- Pica el ajo, la cebolla, el cilantro y el ají dulce finamente y sofríe.
- Mezcla el puré con todos los ingredientes, colocando un toque del aceite con el que sofreíste la cebolla, ajo y ají dulce, hasta formar una pasta parecida a la carne molida.
- Forma bolitas y rebózalas en casabe molido.
¿Sabías qué?
Un estudio examinó el contenido de la toxina fumonisinas en productos a base de maíz "libre de gluten" que son consumidos en dietas para celíacos.
Fibra: 24 g
Proteínas: 10 g
Carbohidratos: 60 g
Grasas: 5 g
Calorías: 350 kcal
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