Prepara esta receta de quinoa tipo paella con tan solo 9 ingredientes.
Ingredientes
- 1 taza de quínoa lavada
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- ½ pimentón verde
- ½ pimentón rojo
- 400 gr de champiñones
- Sal marina
- Ajo al gusto
- Pimienta
Preparación
- Saltea el ajo, cebolla, zanahoria, pimentón y champiñones
- Añade una taza de quínoa y dórala con las verduras
- Añade 3 tazas de agua caliente y agrega la sal, ajo y pimienta
- Cocina todo junto por 20 min o hasta que la quínoa se haya esponjado y el agua evaporado.
- Sirve y disfruta
- Si no estás en Protocolo 3R bajo en Histaminas, puedes agregar los mariscos que te gusten, pero sobre todo los que toleres bien.
¿Sabías qué?
Son un grupo de plantas parecidas a los cereales, pero pertenecientes a otra familia, entre los cuales se destacan la quinoa, el amaranto y el trigo sarraceno.
Fibra: 24 g
Proteínas: 16 g
Grasas: 4 g
Carbohidratos: 80 g
Calorías: 440 kcal
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