Una deliciosa opción sin gluten hecha con yuca sancochada, aceite de coco, almidón de yuca, yuca rallada, huevo y sal.
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Ingredientes
- 500 g de yuca sancochada
- 2 cdas de aceite de coco
- 20 g de almidón de yuca
- 100 g de yuca cruda rallada
- 1 huevo
- 1 cdita de sal
Preparación
- Coloca la yuca sancochada en un tazón y tritura con la ayuda de un tenedor.
- Agrega el resto de los ingredientes y mezcla todo muy bien.
- Aplana y lleva al horno por 15 minutos.
- Luego de armar la pizza a tu gusto (salsa, vegetales, etc.), introduce nuevamente en el horno por 15 minutos más.
¿Sabías qué?
El contenido de nutrientes de la yuca es comparable a las papas. No sólo es baja en grasas, también tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Fibra: 4 g
Grasa: 14 g
Proteína: 3 g
Carbohidratos: 60 g
Calorías: 350 g
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