Prepara una deliciosa ensalada de rúgula con tomates, champiñones y pechuga de pollo, aliñada con queso rallado.
Ingredientes
- 200 g de pollo
- 1 bolsa de rúgula
- 2 tomates
- 150 g de champiñones/setas
- 50 g de queso de búfala rallado
- ½ cebolla
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Preparación
- Lava bien la rúgula, los tomates y los champiñones/setas.
- Corta el tomate en trozos y la cebolla en rodajas.
- En una sartén, echa un chorrito de aceite y calienta a fuego medio.
- Saltea los champiñones/setas un par de minutos hasta que pierdan el agua y añade a la ensalada.
- Trocea la pechuga de pollo y añádela.
- Aliña y espolvorea queso rallado.
¿Sabías qué?
Existen dos tipos de leches A1 y A2 y la diferencia está en una sola proteína, llamada betacaseína. La A1 contiene la betacaseína A1 y la leche A2 contiene la betacaseína A2.
Proteínas: 40 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 10 g
Fibra: 5 g
Calcio: 200 mg
Hierro: 3 mg
Vitamina A: 500 IU
Vitamina C: 30 mg
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