Disfruta de una deliciosa crema de coliflor con un toque de cebolla caramelizada y especias aromáticas, coronada con crujientes semillas de ajonjolí o calabaza tostadas.
Ingredientes
- 1 cebolla picada en cubos
- 1 coliflor lavado (retira el tallo)
- 1 vaso de leche de almendras
- 1 cucharada de ajonjolí tostado
- Laurel
- Comino
- Jengibre
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Saltea la cebolla hasta que dore.
- Añade la coliflor, la sal, laurel, comino y jengibre, tapa y cocina por 15 minutos a fuego medio.
- Apaga y añade la leche de almendras, licúa todo.
- Sirve con semillas de ajonjolí o de calabaza tostadas.
¿Sabías qué?
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