Prepara unas deliciosas arepas de yuca rallada, doradas y crujientes por fuera, suaves y sabrosas por dentro, perfectas para acompañar tu desayuno con tu proteína favorita.
Ingredientes
- 2 Kg de yuca pelada
- Sal al gusto
- Agua necesaria
- Aceite
Preparación
- Cocina en agua hasta que ablande, pero esta debe quedar lo suficientemente firme para ser rallada.- Escurre y deje enfriar la yuca, y luego rállala.- Amasa la yuca rallada, humedeciéndote la manos hasta formar una masa compacta, agregar sal al gusto y seguir amasando.- Dale forma a las arepas y cocinar en un budare o sartén, previamente engrasado y calentado, hasta que doren por cada lado.- - Nota:- A la masa se le pueden incorporar vegetales (espinaca, acelga, zanahoria, etc.) dependiendo de tus sensibilidades.- - Nota: Recomendamos acompañar el desayuno con tu proteína de preferencia (pollo, pavo, etc.).
¿Sabías qué?
El contenido de nutrientes de la yuca es comparable a las papas. No sólo es baja en grasas, también tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales.
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