Delicioso pastel de pera con un suave toque de almendra y coco, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 4 peras sin piel
- 2 huevos
- ½ taza leche de almendras
- 4 cdas sorbitol o edulcorante de tu preferencia
- 1 cdta vainilla
- 1/2 taza harina de coco
- 1 cdta polvo de hornear Grain free
Preparación
- Cortar las peras a la mitad y remover las semillas y tallo.- Rebanar en rodajas de 2 a 3mm aproximadamente.- Batir los huevos con el sorbitol, la leche de almendras y la vainilla hasta integrar.- Agregar la harina de coco y el polvo de hornear grain free y remover hasta integrar bien.- Agregar las rodajas de pera y mezclar para impregnar las peras con la mezcla húmeda.- Servir en un molde apto para horno, si es de vidrio o silicona no es necesario engrasar.- Hornear a 180°C durante 1 hora y 10 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.- Una vez que esté a temperatura ambiente se debe guardar en la nevera.
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Fibra: 24 g
Proteínas: 12 g
Grasas: 16 g
Carbohidratos: 48 g
Calorías: 440 kcal
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