Prepara un delicioso plato de acelgas salteadas con champiñones, nueces y un toque de curry, decorado con semillas de sésamo y perejil fresco.
Ingredientes
- 1 paquete de acelgas
- 1 cebolla grande picada en trozos
- 3 dientes de ajo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- semillas de sésamo
- aceite de oliva
- 250 g de champiñones/setas fileteados
- 3 cdas de miel (opcional NO en cetogénica)
- 50 g de perejil
- 1 cda de curry
- 80 g de nueces
Preparación
- Lava las acelgas, córtalas en trozos grandes y cocina con agua hirviendo
- Saltea el diente de ajo y ¾ de la cebolla, el resto reservalo para los champiñones/setas
- Adiciona las acelgas y cocina a fuego medio por 4 min
- Agrega las nueces, curry, sal y la mitad del perejil picadito, la otra mitad usala para decorar
- Aparte, saltea el resto de la cebolla y agrega los champiñones con la miel, sal y pimienta
- En un plato distribuye las acelgas y en el centro coloca los champiñones/setas, las semillas de sésamo y el perejil
¿Sabías qué?
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Fibra: 24 g
Proteínas: 10 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 30 g
Calorías: 300 kcal
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