Prepara un delicioso y saludable desayuno con esta receta de panqueques veganos, perfectos para comenzar el día con energía.
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Ingredientes
- 2 batatas sancochadas
- ½ taza de harina de almendras
- 1 taza de harina de coco
- 1 taza de leche de coco
- 2 dátiles previamente remojados en agua
- 1 huevo
- 1 ½ cdita de polvo de hornear Grain Free/Bicarbonato
- Canela al gusto
- Vainilla al gusto
- Estevia al gusto si se desea
- Aceite de coco
Preparación
- Mezcla en diferentes envases todos los ingredientes líquidos y los sólidos.- Integra todo hasta lograr una mezcla densa y homogénea.- En una sartén antiadherente, engrasada con aceite de coco, vierte una pequeña cantidad, aproximadamente 1 cucharada, da forma y cocina por ambos lados.- Nota: Recomendamos acompañar el desayuno con tu proteína de preferencia (pollo, pavo, pescado, etc.) en caso de no ser vegetariano.
¿Sabías qué?
Fibra: 12 g
Proteínas: 8 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 40 g
Calorías: 400 kcal
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