Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de muffins de garbanzo, perfectos para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 2 huevos y 1 clara.
- 1 taza de harina de garbanzo.
- 1 taza de leche de coco.
- 3 cambures maduros.
- 6 cucharadas de mantequilla de merey/anacardo/cashew.
- 3 cucharadas de edulcorante tipo estevia.
- 1 chucharadita de canela.
- 1 chucharadita de vainilla.
- 2 cucharadas de polvo de hornear grain free.
- 1 chucharadita de bicarbonato.
- 3 cucharadas de yogurt griego de búfala o cabra.
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Llevar al horno por 25 minutos.
- Decorar con maní picado.
- Receta aportada por nuestra consultante Constanza Profeta
¿Sabías qué?
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Fibra: 24 g
Proteína: 18 g
Grasa: 36 g
Carbohidratos: 84 g
Calorías: 780 kcal
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