El helado de ñame es una opción refrescante y saludable, preparado con ñame hervido, baba de linaza, aceite de coco, aceite de oliva y un toque de miel.
Ingredientes
- 500 g de ñame hervido
- ½ taza de baba de linaza
- 5 cditas de aceite de coco
- 5 cditas de aceite de oliva
- Miel al gusto (se puede omitir si eres vegano)
Preparación
- Agrega la baba de linaza a la licuadora y comienza a batir hasta que se convierta en una espuma blanca.
- Agrega el aceite coco y el de oliva y continúa batiendo por un minuto.
- Corta el ñame hervido en pedazos y colócalos en un triturador de alimentos, comienza a mezclar e ir agregando la mezcla anterior en forma de hilo.
- Limpia los bordes del recipiente con una espátula de goma para asegurar que la mezcla sea uniforme.
- Ahora incorpora la miel en forma de hilo.
- Vierte en un recipiente y colócalo en el congelador.
- El helado debe ser retirado del congelador y colocado en la nevera al menos 7 horas antes de ser consumido.
¿Sabías qué?
Fibra: 24 g
Grasas: 45 g
Carbohidratos: 60 g
Proteínas: 5 g
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