Prepara unos deliciosos y esponjosos panqueques caseros, perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco
- 4 cucharadas de harina de sarraceno
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal rosada del Himalaya al gusto
Preparación
- Licuar o mezclar con batidor todos los ingredientes.
- Precalentar un sartén o plancha a fuego medio-bajo con un poquito de aceite oliva.
- Verter la mezcla en forma de círculo y expandir con una cucharilla.
- Dorar por ambos lados.
- Se pueden rellenar con la proteína de su preferencia.
¿Sabías qué?
La dieta paleo es un plan basado en alimentos que los seres humanos podrían haber consumido en la era paleolítica. Es decir, sin alimentos procesados
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 30 g
Proteínas: depende de la proteína utilizada para rellenar
Fibra: 4 g
Calcio: 40 mg
Hierro: 2 mg
Vitamina C: 1 mg
Vitamina A: 100 IU
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