Prepara unos deliciosos y esponjosos panqueques caseros, perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco
- 4 cucharadas de harina de sarraceno
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal rosada del Himalaya al gusto
Preparación
- Licuar o mezclar con batidor todos los ingredientes.
- Precalentar un sartén o plancha a fuego medio-bajo con un poquito de aceite oliva.
- Verter la mezcla en forma de círculo y expandir con una cucharilla.
- Dorar por ambos lados.
- Se pueden rellenar con la proteína de su preferencia.
¿Sabías qué?
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 30 g
Proteínas: depende de la proteína utilizada para rellenar
Fibra: 4 g
Calcio: 40 mg
Hierro: 2 mg
Vitamina C: 1 mg
Vitamina A: 100 IU
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