La crema pastelera combina la suavidad de la leche de coco con el dulzor de la miel, creando una deliciosa base para postres.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco
- 3 cdas de miel
- 1 cda de aceite de coco
- 3 yemas de huevo
- 2 cdas de harina de plátano
- 1 ralladura de sarrapia o vainilla en vara
- 1 pizca de sal
Preparación
- Pon la leche de coco con la sal, la miel y el aceite de coco a calentar hasta que veas que empieza hacer ebullición a fuego medio, sin que hierva demasiado para que no se corte la leche de coco.- Agrega las yemas de huevo batidas y revuelve bien hasta que se integre.- Añade la harina de plátano.- Mueve con un batidor de globo hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos.- Agrega la ralladura de sarrapia o vainilla y cocina un poco más.- Cuando la crema tenga la consistencia deseada retira del fuego, y vierte a los envases preparado para enfriar la crema.
¿Sabías qué?
Hace un par de años, el Aceite de Coco estuvo en el panel de los acusados con palabras fuertes: El aceite de coco "es puro veneno", ¿Será cierto?
Grasa: 24 g
Carbohidratos: 45 g
Proteína: 6 g
Fibra: 2 g
Azúcar: 33 g
Sodio: 80 mg
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