Prepara unos deliciosos pimentones asados y licuados con cebolla dorada, especias y un toque de perejil fresco.
Ingredientes
- 4 pimentones
- 4 dientes de ajo
- ½ cebolla
- Aceite de coco
- Aceite de oliva
- 2 cditas de paprika
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Perejil picado
Preparación
- Corta los pimentones en 4, elimina las semillas y lava bien.
- Ponlos en una bandeja y llévalos al horno, colocando un poco de agua en la bandeja, sal, aceite de oliva y ajo picadito.
- Hornear a 400 °F o 200 °C hasta que queden blandos y la piel salga fácilmente.
- Pela los pimentones. Mientras sofríe la cebolla picada en aceite de coco.
- Una vez dorada agregar los pimentones, paprika, pimienta, orégano, un toque de sal y 1 ½ vaso de agua.
- Cocina un poco y licúa. Servir decorando con perejil picado.
¿Sabías qué?
Fibra: 24 g
Grasas: 0 g
Proteínas: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Calorías: 0 kcal
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