Disfruta de unas deliciosas caraotas suaves y sabrosas, remojadas en agua con bicarbonato y luego cocinadas a fuego lento con vegetales y condimentos, para un plato lleno de sabor.
Ingredientes
- 2 tazas de caraotas negras
- 1 cda de bicarbonato
- 1 pimentón rojo en cuadritos
- 1 cebolla grande en cuadritos
- 2 ají dulce picados en cuadritos
Preparación
- Remojar por 24 horas las caraotas en agua con bicarbonato
- Llevar a fuego lento las caraotas hasta ablandar
- Por otra parte sofríe los vegetales y condimenta
- Añade al sofrito las caraotas, deja reposar por unos 15 min.
- Retira y sirve
¿Sabías qué?
Si quieres digerir mejor tus legumbre, ¡Germínalas!
Fibra: 24 g
Carbohidratos: 60 g
Proteínas: 1 g
Grasas: 0 g
Calorías: 240 kcal
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