Prepara un delicioso y saludable pan de quinoa y plátano, endulzado con estevia y con un toque de canela y cacao, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
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Ingredientes
- 1 ½ cdas de cacao en polvo
- ½ taza de quinoa (previamente remojada 24 horas y lavada)
- ½ taza de harina de quinoa
- 2 cdas de linaza
- 2 sobres de estevia
- 1 cdita de canela
- 2 huevos
- 2 bananas/cambures
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla la quinoa, la harina de quinoa, la canela, la linaza, la canela, el cacao y la estevia.
- Añade los huevos batidos y las bananas/cambures machacados.
- Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde refractario y hornea de 15-20 minutos y listo.
- Nota: Como punto adicional se podría agregar 1 cdita de miel adicional y nueces trituradas.
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