Un sustituto saludable y bajo en carbohidratos del arroz tradicional. Procesa la coliflor y luego saltea zanahoria, célery y pimentón en aceite de coco.
Ingredientes
- Flor de coliflor
- 1 unidad de zanahoria picadita en cuadritos
- 1 tallo de celery picadito
- 1 pimentón picado en cuadritos
- 1 cda. de aceite de coco para el sofrito
- 1 1/2 taza de caldo de pollo
- Cúrcuma al gusto
- Especies al gusto
Preparación
- Procesa el coliflor.
- Sofríe todos los vegetales menos el coliflor.
- Añade el coliflor y deja cocinar.
- Añade el caldo, la cúrcuma y las especies al gusto.
- Deja cocinar.
- Disfruta.
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