Prepara unas deliciosas tortitas de calabacín/zucchini, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para acompañar tu desayuno con tu proteína favorita.
Ingredientes
- 1 calabacín/zucchini
- 1 taza de harina de papa/patata
- 2 cdas de agua
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- Pica el calabacín/zucchini en cuadritos pequeños o rallar por el lado grueso del rallador, reserva.
- Haz la mezcla con el huevo, la harina, el agua y la sal, hasta que quede con una consistencia espesa, luego incorpora el calabacín/zucchini a la mezcla.
- Caliente el aceite en una sartén y con una cucharilla coloca la mezcla en forma de torticas.
- Cocina por ambos lados y listo.
- Nota: Puedes utilizar otra harina diferente a la de papa/patata según desees.
- Nota: Recomendamos acompañar el desayuno con tu proteína de preferencia (pollo, pavo, pescado, etc.) en caso de no ser vegetariano.
¿Sabías qué?
El gluten es un problema para aquellos que tienen un genotipo específico que los predispone padecer de enfermedad celíaca.
Fibra: 1 g
Proteínas: 6 g
Grasas: 5 g
Carbohidratos: 20 g
Calorías: 150 kcal
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