Prepara unos deliciosos y suaves gnocchis de papa/patata caseros, perfectamente condimentados y acompañados de una exquisita salsa de tu elección.
Ingredientes
- 1 Kg de papa/patata hervida
- 400 gr de harina de yuca
- 2 huevos
- 2 cdas de aceite de coco /de oliva
- 2 cdas de queso rallado de búfala
- 1 cdita de sal
- ½ cdita de nuez moscada (opcional)
- ½ cdita de pimienta (opcional)
Preparación
- Tritura la papa/patata y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada
- Coloca la harina de yuca en la mesa junto con el puré de papa/patata
- Forma un hueco en el medio de la papa/patata, agrega los huevos y amasa hasta compactar
- Una vez uniforme, haz tiras y corta daditos de aproximadamente 2 cm
- Agrega los daditos en agua hirviendo y añade un poco de sal
- Cuando empiecen a flotar, retíralos y acompáñalos con la salsa de tu preferencia
¿Sabías qué?
Existen dos tipos de leches A1 y A2 y la diferencia está en una sola proteína, llamada betacaseína. La A1 contiene la betacaseína A1 y la leche A2 contiene la betacaseína A2.
Carbohidratos: 80 g
Proteínas: 16 g
Grasas: 20 g
Fibra: 8 g
Calcio: 16 mg
Hierro: 2 mg
Vitamina A: 200 IU
Vitamina C: 10 mg
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