Protocolo 3R

Dieta sin gluten

Una dieta sin gluten es aquella que excluye cualquier alimento o ingrediente derivado de cereales: trigo, cebada, centeno, avena, maíz, arroz, sorgo, mijo y teff; pues contienen gluten, proteína que puede ser de difícil digestión para el intestino, donde se encuentra el 70 % del Sistema Inmune.

Grasas saturadas

Las grasas saturadas son un tipo de grasa presente principalmente en alimentos de origen animal, como la carne, la mantequilla y los productos lácteos enteros. Su consumo excesivo se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud

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