Inmunidad
Definición de inmunidad
La inmunidad es la capacidad del organismo para resistir y combatir la acción de agentes patógenos, como bacterias enemigas, virus y parásitos, evitando así la aparición de enfermedades.
Esta respuesta inmunitaria puede ser innata, es decir, presente desde el nacimiento, o adquirida a lo largo de la vida a través de la exposición a los agentes infecciosos.
La inmunidad se basa en la capacidad del sistema inmunitario para reconocer, atacar y eliminar los patógenos o enemigos invasores, protegiendo así al organismo de posibles daños y enfermedades.
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Artículos de blog

Las lectinas son hidratos de carbono unidos a proteínas presentes en toda la naturaleza que actúan como aglutininas. Aproximadamente el 30% de nuestros alimentos contiene lectinas, algunos de los cuales pueden ser bastantes resistentes a la digestión al entrar en la circulación.